Cohober est un mot français qui signifie « redistiller, concentrer, exalter les arômes ». Ce mot rare exprime parfaitement ce qu’est notre single malt : issu d’une double distillation en alambic charentais, vieilli en petits fûts de chêne français, Cohobé offre une précision et une concentration aromatiques remarquables.
Elévation, concentration et finesse
Le single malt Elévation fait l’objet d’une élaboration particulière tournée vers la subtilité : un maltage fin, une distillation très sélective et un vieillissement dans des fûts de chêne français en chauffe légère. Le résultat est un whisky tendu, légèrement floral et épicé, tout en délicatesse.
Libération, concentration et générosité
Le single malt Libération, au contraire, a fait l’objet d’un maltage plus torréfié, d’une distillation plus ouverte et est vieilli dans des fûts de chêne français en chauffe plus forte. Il en résultat un whisky moelleux, généreux aux arômes gourmands et fruités.
La passion des arômes
Cohobé est bien plus qu’une marque de whisky français, c’est un projet créatif visant à créer un whisky d’exception dans la région de Cognac, en concentrant tout le savoir-faire unique qu’on y trouve : qualité de grain, maltage, double-distillation en petit alambic et vieillissement ultra-précis en petit fûts de chêne. Rien n’a été laissé au hasard pour obtenir un grand whisky, car ou, la France, grenier de l’Europe a toujours produit des spiritueux issu de grains et bénéficie d’un savoir-faire reconnu dans le monde entier.