Yu Gin se compose d’un accord aromatique frais et subtil autour d’un agrume aux qualités exceptionnelles : le yuzu. Très utilisé en pâtisserie, en cuisine et en parfumerie, le yuzu développe à la fois des notes fraîches et très élégantes, bien équilibrées entre zest et tonicité. Il répond à merveille à la vigueur du genièvre et est complété par un beau bouquet d’épices légères (poivre du Sichuan, coriandre, réglisse) donnant une finale persistante et tonique.