Ce qui frappe dans Yu Gin Black Lemon c’est l’amplitude de la palette aromatique. Le yuzu, comme dans le Yu Gin original, apporte toute son élégante fraîcheur, en contrepoint de l’expression aromatique du genièvre. Le citron noir la complète avec ses notes légèrement oxydatives, ses touches fumées et ses accents boisés et zestés. Il vient structurer le gin et lui donner une personnalité à la fois expressive et profonde. Un délicat bouquet d’épices vient sublimer cet accord unique ; carvi, gingembre, cardamome et coriandre, viennent parachever cet accord lumineux et inoubliable. 
Yu Gin Black Lemon est distillé après macération en plusieurs étapes des différents ingrédients. C’est la condition d’une qualité aromatique optimale.